三重県津市内の精肉店「朝日屋」で、放射性セシウムを含む稲わらを食べた「松阪牛」が食用牛として売られたようだ。 大紀町の生産農家が宮城県登米市内の稲わらを飼料として使用していたらしい。 「松阪牛」もセシウム牛になってしまった。 全国のブランド牛…

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」のユッケによる集団食中毒で、運営会社「フーズ・フォーラス」が、清算手続きに入るようだ。 ユッケ用牛もも肉を納入した食肉卸業者「大和屋商店」は何の責任も負わないのか疑問だ。 フーズ・フォーラスの勘坂康弘社長は今…

これからの季節はさっぱりした柑橘系のスイーツがほしくなる。 甘さ控えめで爽やかな酸味がたまらなく好きだ。 食べることも好きだが菓子作りも大好き。 人気のスイーツは時代とともに移り変わるが、不動の人気を維持する定番菓子も見逃せない。 究極レシピ…

「焼肉酒家えびす」の集団食中毒で新たな事実が判明したようだ。 卸売業者「大和屋商店」（東京都板橋区）が、焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」を経営する「フーズ・フォーラス」社（金沢市）にメールでユッケ用生肉の販売を提案し、「歩止り（使用可能な…

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒でついに４人目の犠牲者が出てしまった。 逆切れ会見をしていた勘坂康弘社長が「フーズ・フォーラス社」の駐車場で記者会見し土下座した。 勘坂康弘社長の謝罪会見に誠意を感じた人はいるのだろうか？ 反省だけ…

ユッケが大好きな人にとっては今回の「焼肉酒家えびす」での集団食中毒」についてどう考えているのだろう？ 日本国内では現在、国の衛生基準を通った生食用の牛肉は流通していないようだ。 生の牛肉を提供している飲食店はこの基準を知っているのだろうか？ …

この季節になるとホタルイカと春野菜のパスタが食べたくなる。 アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノが好みだ。 ■材料（1人分） スパゲッティー（100g前後） ニンニク（1片） 鷹の爪（1個） ボイルしたホタルイカ（5〜10杯） 春キャベツや菜の花などの春野菜…